Consulta aos rótulos nutricionais por consumidores em supermercados da cidade de barreiras-BA

Resumo

A rotulagem nutricional consiste na descrição destinada a informar o consumidor sobre as propriedades nutricionais de um alimento, com declaração de valor energético e os principais nutrientes para uma melhor escolha do produto no momento da compra. A pesquisa teve como objetivo avaliar o comportamento dos consumidores em relação à leitura da rotulagem nutricional. Para tal, foi aplicado um questionário de 11 questões objetivas. 70 consumidores escolhidos aleatoriamente em dois supermercados da cidade de Barreiras-BA. Dos 70 entrevistados, 70,83% foram do sexo feminino e 29,17% do sexo masculino. Entre as mulheres, a maioria (63,89%) era casada, com bom grau de escolaridade e na faixa etária dos 50 anos ou mais. Em relação à escolaridade dos entrevistados, 52,78% possui ensino superior. Quanto à frequência e local de leitura, 50% afirmaram realizar a leitura dos rótulos no supermercado, 16,67% em casa e apenas 33,33% não realizavam a leitura. Dos usuários de rótulos, 62,50% estão preocupados em ter uma alimentação saudável, 10,42% com colesterol, 12,50% com hipertensão e 14,58% com redução de peso. A fonte mais utilizada para obter conhecimento sobre nutrição e alimentação saudável foi a televisão. E entre os leitores, a maioria procura produtos que ofereçam boa qualidade, alto valor nutricional e baixo custo.